黑土豆有着“黑色人参”之称，含有丰富的花青素，具有很强的抗氧化作用，能有效清除人体内的自由基。冻干机冷冻干燥的黑土豆能有效的改善人体的健康状况，广泛用于药品、保健品、美容及化妆品、食品等领域。

   传统的黑土豆片采用油炸或烘烤，温度均超120度， 这个温度下花青素大多被破坏，而且产生了许多有害物质，可以说是把好原料加工成了有害的东西让人们食用，很不可取。这些传统的方法对于黑土豆加工是一种浪费。

   黑土豆冻干机是在真空低温下将黑土豆制成生冻干粉或熟冻干粉，可以有效的保护黑土豆中的天然营养成份。在将其加工成为饼干、混合奶制品、挂面、压片糖、冲剂等可以最大限度的制成有益于人体的各种携带方便、易于保存的食品，还可以与冻干冬虫夏草等合成各种功能性的保健品制成冲剂、压片糖等。

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