中药材的传统干燥方法包括日晒、阴干、烘烤等。阳光直射、高温烘烤等会使人参皂苷等热敏成分降解。冷冻干燥机通过维持<-30℃的低温环境，在<30Pa的真空下使水分直接升华，有效规避了热敏性物质的破坏。

冷冻干燥机冻干中药材不仅很好的保留原有的营养物质，还保留了外观和颜色。LYO系列冷冻干燥机针对不同种类药材的物理化学特性，冻干燥机能够根据药材特性设置多阶段冻干程序，对含挥发油药材采用快速冷冻与慢速升华的组合策略，而对黏液质较多的药材则需采用阶梯式升温方式。

冷冻干燥机冻干中药材内部呈多孔海绵状结构，遇水后能迅速吸收水分，恢复至接近新鲜时的状态。促进有效成分的更快速、更好溶出。冷冻干燥机不仅能用于冻干中药材，还能用于冻干化妆品、冻干牛奶、冻干水果、冻干咖啡等。