果蔬肉类冻干

冻干鸡胸肉,食品真空冷冻干燥技术应用肉类冻干

制样设备:TF-FZG-5肉制品冻干机

  食品冻干机的工作原理是基于水的三态变化,水在三相点时,水、冰、水蒸气三者可共存且相互平衡。食品冻干机先把鸡肉进行低温冷冻成固态,而后在高真空状态下,利用升华原理,使预先冻结的食品物料中的水分,不经过冰的融化,直接以冰态升华为水蒸汽被除去,从而达到鸡肉冷冻干燥目的。食品冻干机和鸡肉冻干技术的探索了解,可以确定食品真空冷冻干燥是保存食品营养成分的优选干燥方法,可以广泛应用到各种牛肉冻干、肉冻干、驴肉冻干、海鲜冻干等加工生产。

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上海拓纷冻干机厂家www.toffon.cn

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