目前大量海鲜利用海鲜冻干机进行冻干加工处理,改变传统的低温冷冻存储和运输,食用时需要解冻等问题。海鲜真空冷冻干燥技术已经在广泛应用,比如鳕鱼冻干具有保存原有的营养、颜色、体形和味道等基本不变的特点优势,上海拓纷是食品冻干机生产厂家,生产制造食品真空冷冻干燥机系列、生物制药冻干机系列、实验室冻干机系列等设备提供选择使用。
鳕鱼冻干生产是在低温和真空环境下进行,热敏性物质和易挥发物质得到保护,微生物和酶的生长基本停滞,真空环境下氧化反应基本没有,冻干后含水在2~5%之间,所以鳕鱼冻干后具有保存天然的营养物质成分基本不变,色、香、味、形等得到保护,复水性好,在常温下能长时间保存,方便运输、贮存和流通。目前鳕鱼大量进行冻干加工生产提供上市,深得消费者喜欢!
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