虫草冻干机的选择和使用是很多经营虫草的企业困境，因为冬虫夏草是热敏感高的物质，冬虫夏草的结构特殊，需要很高的冻干技术工艺和冻干机设备匹配，一般的用户和企业无法掌握虫草冻干技术和冻干机设备选择，为此我们今天介绍虫草冻干机的选择和使用。

虫草也称之为冬虫夏草，冬虫夏草多生于海拔3000-4000米的高寒山区，冬虫夏草是中国特有的中药材，它与人参、鹿茸并列为三大补品，具有很好的保健功能，因为虫草新鲜保存非常麻烦和困难，而且低温保存后食用不方便。为了人们能一年四季享用冬虫夏草，SFD冻干机工厂通过创新冻干技术，把鲜虫草通过冻干机使用特殊真空冷冻干燥工艺加工冻干虫草，能让虫草的颜色、体型、风味和营养成分得到保存，复水后跟新鲜虫草基本一样。所以虫草冻干机设备的选型需要建立在虫草冻干工艺技术，根据虫草冻干工艺配方要求确定虫草冻干机设备技术指标如下：
1）隔板控温范围：-55~80℃；

2) 隔板均匀性：±1℃

3) 降温和升温速率：1℃/min

4）极限真空：1PA
5）冷凝器极限温度：-75℃；

6）冷凝器捕水能力：隔板面积进料量的1.5~2倍；

虫草冻干机的配置要求是：

1）压缩机；选用进口品牌

2）制冷配件：进口品牌；

3）真空泵：进口品牌或者上市公司大品牌

4）循环配件：进口品牌；

5）电控配件：PLC和配件选用进口品牌；

6）材质要求：箱体、隔板、物料盘、冷凝器选用304不锈钢以上材质。

虫草冻干机的配置功能要求是：

1）隔板控温要求：斜率控温功能；

2）真空控制要求：真空微调功能；

3）终点判断：虫草干燥结束判断测试功能；

4）操作权限：各项操作和工艺设定查询等需要权限密码功能；

5）控制操作：具备远程操作和监控功能；

虫草冻干机的操作使用：

1）检查虫草鲜料进入冻干机物料盘接触情况；

2）关好仓门和各个阀门；

3）设定虫草冻干配方工艺；

4）一键启动虫草冻干机；

5）检测运行是否正常；

6）虫草冻干结束指标判断；

7）停机进气、虫草物料出仓；

8）虫草出仓后冷凝器化霜；

9）准备下一批冻干生产准备。