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即食冻干虾干海鲜脆
制样设备:TF-HFD-6小型冻干机
目前即食虾干一般采用晒干或者热风烘干、炭烤方法保存,这些方式得到的虾干皱缩变形、营养成分流失,肉质发硬口感差,容易塞牙,不能满足食用者的需求。
而食品冻干技术不断发展,先把鲜虾熟制,在通过食品冻干机设备在真空低温下制得的即食冻干虾干海鲜脆。与干燥方法相比,低温冻干方式,能保持鲜虾原有质构和品质以及营养成份损失少,热水浸泡复水后基本保持熟虾仁的口感,直接食用口感酥脆。
冻干机设备、冻干工艺、解决方案联系刘经理18117143450
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海鲜冻干机是海鲜真空冷冻干燥机的简称,海鲜冻干机是由制冷系统
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海鲜冻干机主要由制冷系统、控制系统和干燥箱三部分组成。海鲜真
食品冻干机加工处理龙头鱼过程中,一直在低温和真空状态下运行工
利用冻干机对海参进行低温冷冻结晶成固态,然后在无菌和真空环境
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