随着冻干机技术不断的发展，已经广泛应用在生物工程、生物制品、抗菌素、兽药和保健品等行业。传统的冻干机是采取冻干箱和捕水器分别为两个箱体，中间采用大口径管道连接，管道上加装蝶形阀控制气流的进出，但由于蝶阀的管径限制，管道的直径不可能很大，因此，往往形成升华阻力，影响升华。捕水器的捕水效果一般只做到97％，制成品的含水率大于3％。
而随着生物医药技术的发展，对制药真空冷冻干燥机提出了更高的要求，尤其是一些基因技术产品，往往要求成品含水率小于1％。这也是传统冻干机与制药真空冷冻干燥机的捕水量区别。
随着宠物食品消费不断升级，肉类冻干宠物零食受到越来越多宠物食
方便菌菇冻干汤是近年来即食食品和方便食品加工中的一个热门方向
石斛是常见的名贵中药材原料，常见品类包括霍山石斛、铁皮石斛等
黄芪是中药材加工中常见的根茎类原料，也是药食同源和滋补类产品
中药材种类丰富，不同物料在外观、成分、组织结构和产品定位上差
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