牛初乳它是啥？牛初乳营养丰富，能满足众多人群需要噢。是母牛产犊后3天内的乳汁，蛋白质含量高，内含丰富营养物质，大量免疫因子和生长因子，具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等生理活性功能。

    但以往传统低温喷雾干燥技术破坏牛初乳中活性成分，这么好的保健品，就因为加工造成营养流失，岂不可惜？牛乳用冻干机的出现，改变了这一局面：维持免疫球蛋白活性，口感好有乳香味，外观也呈现乳白色结晶状，易溶解，药效保健效果好，冻干牛乳值得选择。

   拓纷小型食品冻干机，操作方便，外形美观，尺寸小巧，商用家用均可。自己在家也能制作出保健品，不用再花高价买质量堪忧，成分缺乏的“高级品”啦！

这个过程是怎么样的呢？

       预冻准备：将鲜牛初乳制成水溶液装瓶入箱，以浓度为10%～15%最佳。

       预冻：将物料放入冷阱，打开压缩机开始预冻。随温度降低，稀溶液变成浓溶液，逐步变成饱和溶液，会有溶质析出，形成共晶混合物。

       升华干燥：低温下对制品加热，同时运用真空泵抽真空，使结成冰的自由水蒸发逸出。

       解析干燥：干燥物质的毛细血管壁和极性基团上还吸附有一部分未冻结的水分。对于吸附水，由于其吸附能量高，这一阶段产品的温度应足够的高，只要烧毁产品和不造成主品过热而变性就可，由此克服分子间的力，除去水分。

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