茶饮正在从传统冲泡，逐步延伸到速溶茶粉、固体饮料、复合茶饮和功能性冲调产品。对茶叶加工企业来说，把茶汤进一步加工成方便储存、运输和冲泡的茶粉，不仅能延长产品链，也能增加原料的应用场景。相比长时间高温浓缩和干燥，冷冻干燥机更适合对香气、颜色和风味要求较高的茶粉产品。

茶粉冻干不是直接把茶叶放进冷冻干燥机。茶叶通常要先完成浸提或萃取，再经过过滤、浓缩，得到较稳定的茶汤或茶浓缩液。随后将物料装盘进入冷冻干燥机，通过低温冻结和真空升华逐步去除水分。由于整个过程不依赖持续高温，更有利于减少茶香和部分热敏性风味物质在加工过程中的损失。

对于绿茶、红茶、乌龙茶、花茶以及复合植物茶来说，冻干后的茶粉通常具有较好的速溶性和复水性。加入热水或冷水后能够较快分散，适合做速溶茶、奶茶基底、功能性固体饮料以及复合冲调产品。相比传统茶叶，冻干茶粉还更便于定量和标准化生产，对饮品企业来说使用也更加方便。

上海拓纷可提供实验型、小型商业生产型以及大型工业生产型冷冻干燥机，用于冻干绿茶粉、冻干红茶粉、冻干乌龙茶粉、冻干花茶粉以及复合固体饮料加工。针对茶粉固体饮料项目，上海拓纷还可以结合前端萃取、过滤、浓缩、混合、装盘，以及后端粉碎、筛分、包装等环节进行整线配置。冷冻干燥机能够帮助企业在保留茶香和产品品质的同时，提高茶叶深加工的附加值。