每天处理约1吨宠物食品,冷冻干燥机不能只按照“1000kg/天”直接选择型号,还需要结合鸡肉、牛肉、鸭肉、内脏或宠物主粮的含水率、切块尺寸、装盘厚度和实际冻干周期进行计算。对于稳定规模化生产项目,可以优先按照1000kg/批的大型食品冷冻干燥机进行规划,再根据实际生产节拍决定配置单台大型设备还是多台设备并行生产。
宠物食品进入冷冻干燥机前,一般需要完成原料处理、切块、配料、成型和装盘。肉块尺寸越大、装盘越厚,内部水分升华距离越长,冻干周期也会相应增加。因此,即使两家工厂每天都计划生产1吨冻干宠物食品,实际需要的板层面积也可能不同。设备选型需要根据产品形态和单位面积实际装料量确定,而不是只看鲜料重量。
宠物食品含水率通常较高,大批量冻干时,冷凝器捕水能力尤其重要。1000kg原料在一个冻干周期内会产生大量水蒸气,因此冷冻干燥机的板层面积、制冷系统、真空系统和冷凝器捕水能力需要整体匹配。如果只增加板层装料量,而冷凝器和真空系统能力不足,就容易出现真空波动、升华速度下降以及冻干周期延长。
对于每天约1吨冻干宠物食品项目,我们的工业食品冷冻干燥机可以根据鸡胸肉、牛肉粒、鸭肉、鱼肉、内脏以及宠物主粮等不同产品进行配置。设备支持预冻结、分阶段板层温度控制、真空控制以及冻干工艺配方保存,方便不同宠物食品切换生产。针对更大的连续生产项目,还可以采用多台大型冷冻干燥机并行,提高生产调度灵活性。
上海拓纷拥有20多年冷冻干燥机制造及冻干项目应用经验,具备自有冷冻干燥机生产制造工厂,可提供从实验、中试到500–2500kg/批的大型工业冷冻干燥机。针对每天1吨及以上宠物食品冻干项目,还可配套前端切块、成型、装盘以及后端筛分、称量和包装设备,形成完整的宠物食品冻干生产线,使设备单批处理能力与实际日产量更好匹配。
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